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中华美食之~黔东南特色 这里有你不敢吃的

2017-9-3 09:49| 发布者: 神秘苗族| 查看: 53| 评论: 0

摘要: 黔东南州境内居住着35个少数民族,是贵州主要的少数民族聚居地。多姿多彩的民族文化、良好的自然生态和深厚的历史积淀,孕育了丰富的美食文化。以酸为主,酸中带辣是苗族美食的标志和精华所在;鲜香味浓、注重养生是 ...

黔东南州境内居住着35个少数民族,是贵州主要的少数民族聚居地。多姿多彩的民族文化、良好的自然生态和深厚的历史积淀,孕育了丰富的美食文化。以酸为主,酸中带辣是苗族美食的标志和精华所在;鲜香味浓、注重养生是侗族美食的秘笈;集传统和创新为一体,讲究烹饪技法是酸汤鱼席美食的特点。独具特色的民族饮食文化和良好的生态环境孕育出的自然食材,为黔东南打造美食产业,推动民族文化传承与经济发展双促进双提升,奠定了坚实的基础。酸汤鱼、羊瘪、苗家疱汤、腌肉腌鱼、烤香猪、道菜扣肉和各种特色风味小吃都成为了黔东南乃至全贵州家喻户晓、老少喜爱的佳肴。

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